Эмиратская кухня

Мадруба

Мадруба (у Dubai Culture — матруба) названа по своему значению — «взбитая». Рис, лук и специи долго варят с курицей, а затем взбивают до однородности, как кашу. Есть также варианты с бараниной и морепродуктами.

Обновлено октябрь 2026 · Факты проверены 22 октября 2026

Коротко

Коротко
Пункт	Параметр
Название на арабском	المضروبة
Тип	Основное блюдо
Основные ингредиенты	Рис, курица, лук, специи
Когда едят	Обед или ужин

Источник: Dubai Culture: матруба (на арабском); Visit Ras Al Khaimah: 11 блюд ОАЭ, которые стоит попробовать^1,2

Почему её легко есть

Взбивание в конце придаёт мадрубе однородную текстуру, и она легко усваивается. Остроты мало, поэтому это надёжный выбор для тех, кто впервые пробует эмиратскую кухню.²

Её приготовление требует много времени, терпения и сил.¹

Источники

Факты проверены 22 октября 2026. Подготовлено Invest-Emirates.ae для общей информации.

По теме

Следующий шаг

Спланируйте время в ОАЭ

Эмираты, города и свободные зоны, а также компании, которые помогут обосноваться, — в каталоге Invest-Emirates.ae.

Знакомьтесь с эмиратами Открыть каталог